【立冬吃饺子】

作为一种悠久的民间吃食，人们食用饺子已有近两千年的历史。相传，饺子为东汉名医张仲景所发明，其所创“祛寒娇耳汤”被视为现代饺子的雏形。在唐代，人们食用饺子已十分普遍。此时的饺子形似弯月，也被称为“偃月形馄饨”。及至宋代，饺子更名为“角儿”，并成为街头巷尾常见的民间美食。《东京梦华录》中便记载有“水晶角儿”、“煎角儿”、“驼峰角儿”等各式饺子。随着岁时演进，饺子作为中国特色美食承载了愈加厚重的情感，成为立冬时节的代表性美食。

【立冬迎冬】

在汉代，立冬当日，皇帝亲率文武百官到京城北郊设坛祭祀，行“迎冬”之礼。礼毕归来，天子赏赐群臣冬衣，抚恤孤寡，以求来岁丰年，国泰民安。

【立冬拜冬】

在现代，立冬习俗以食俗为重，有“立冬补冬”的说法。劳动了一年的人们，会利用立冬这一日进行修整，并以美食犒赏家人一年来的辛苦，谚语“立冬补冬补嘴空”便是最好的比喻。当日，人们会以鸡鸭鱼肉制成各式滋补美味，并熬制香味四溢的补汤全家分享，以期用“食补”的方式补充元气，抵御严冬。